أخبار عاجلة

5 خضروات تصبح مغذية أكثر عند طهيها

من المعروف أن هذه الخضار الورقية ذات قيمة غذائية عالية عندما يتعلق الأمر بالعناصر الغذائية وغنية بالمعادن والفيتامينات. ومع ذلك ، لا يتم امتصاص معظم هذه العناصر الغذائية تمامًا عند عدم طهيها. معبأة بحمض الأكساليك الذي يمنع امتصاص الحديد والكالسيوم. عندما يتم طهيه ، فإنه يطلق الكالسيوم المرتبط الذي يجعله متاحًا أكثر لامتصاص الجسم. أيضًا ، عندما يتم طهي السبانخ على البخار ، فإنه يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
بالتعاون مع منصة مصر
%d مدونون معجبون بهذه: