لتحضير Rasam الصحي ، امزج أوراق التنبول مع الكمون والفلفل والفلفل الأحمر المجفف وأوراق الكاري والفلفل الأخضر والقرنفل لعمل مسحوق معجون خشن. الآن ، أضيفي الطماطم إليها واخلطيها لعمل هريس جيد. بعد ذلك ، في مقلاة أو كاداي ، اصنعي السمن وبذور الحلبة وبذور الخردل والأسافويتيدا وأوراق الكاري. اتركيها تتناثر ثم أضيفي ماء التمر الهندي والملح. أخيرًا ، أضيفي أوراق التنبول وهريس التوابل. يُغلى المزيج ويُقدّم ساخناً. (الصورة: istock)
