وصفات

وصفة لإعداد البرجر بالمنزل بمكونات بسيطة على طريقة فاطمة أبو حاتي

وصفة لإعداد البرجر بالمنزل، نقدم لكم بالتفصيل اليوم وصفة لإعداد البرجر على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي،  ويعشق الكبير والصغير الهمبرجر ويسرعون على شرائه من المحلات التجارية

وصفة لإعداد البرجر بالمنزل بمكونات بسيطة

لا يوجد أحد لا يحب الهمبرجر فهو من ألذ الأطعمة وأشهاها ويفضلها الكثير خاصة الأطفال، ويتوجهون دوما لشرائها من المحلات الخاصة بالمأكولات السريعة،  ونظرا لأن الأطباء دوما تحذر من المأكولات السريعة لذلك تبحث كل أم عن طريقة إعداد البرجر بالمنزل.

طريقة عمل البرجر فاطمة ابو حاتي

 المقادير

  • كيلو لحم مفروم تحتوي على نسبة 20% من الدهون.
  • كوبان من الماء المغلي.
  • معلقتان كبيرة بهارات همبرجر.
  • كوب من فول الصويا.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • خبز الهمبرجر الجاهز (الكيذر).
  • رشة من السكر
  • بصلة مقطعة شرائح رفيعة.

خطوات تحضير البرجر

  1. نحضر مقلاة وتوضع على النار بها قليل من الزيت ونضع شرائح البصل ويقلب إلى أن يصبح لونها ذهبي ويترك حتي يبرد.
  2. نضع فول الصويا بالماء المغلي لمدة نصف ساعة ويصفي من الماء الزائد.
  3. يفرم البصل في الكبة ويضاف له فول الصويا والسكر وكافة البهارات السابق ذكرها ويخلط للحصول على خليط متجانس وناعم.
  4. نقوم بوضع الخليط على اللحم المفروم وتترك في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات لتتماسك.
  5. بعد مرور الثلاث ساعات نقوم بإخراج البرجر من الثلاجة ويوضع بالمكبس الخاص به لتشكيل أقراص البرجر.
  6. بعد تشكيل البرجر نضعه بالفريزر لمدة ساعة ويصبح جاهز للطهي.
  7. نخرج البرجر من الفريزر ويوضع بصينية داخل الفرن على درجة حرارة عالية مفروش بها ورقة زبدة ومن الممكن أن يقلي في الزيت، أو يشوي على الجريل.

اظهر المزيد

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
بالتعاون مع منصة مصر
%d مدونون معجبون بهذه: