وصفات

“مش هتشتريها تاني” إعملي البيتزا البيتي زي المحلات بكل أسرار نجاحها

البيتزا من المأكولات المرغوبة لدي الجميع دائماً لكونها شهية للغاية ونرغب في تناولها جاهزة من المحلات ولاكن من الأصح تناولها في المنزل لضمان جودتها ونظافته، تسعي حواء دائما لإرضاء جميع أفراد الأسرة الكبار والصغار وترغب في طهي كل ما يرغبون في تناوله من المحلات ولا تضمن جودتها فتسعي لتعلم الطريقة لعملها في المنزل بطريقة شهية ومضمونة مثل الجاهزة في المحلات.

لضمان جودة الأطعمة التي يتناولها أفراد الأسرة و بذالك تكون حققت التوازن بين إنها أشبعت رغبات أسرتها وضمان جودة الأطعمة، بالإضافة إلى أن البيتزا تعد من الأطعمة المغذية لكونها متوفر بها العناصر الغذائية المفيدة للجسم المتوفرة في  الخضار واللحوم المتوفرة بها، واليوم سوف نتناول طريقة لعمل البيتزا البيتي مثل الجاهزة وبمكونات متوفرة في كل بيت.

مقادير عمل البيتزا البيتي:

يمكنك عمل أشهى بيتزا بيتي بكل أنواعها وعجينة هشة مثل الجاهزة من خلال المكونات والمقادير الأتية كما يلي:-

  • 2 كوب دقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
  • 2ملعقة كبيرة مايونيز.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • قطعة كبيرة خميرة.
  • علبة زبادي.
  • ملح.
  • ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
  • ربع كوب ماء دافيء (لتقليب الخميرة بها).
  • ماء دافيء للعجن (حسب الإحتياج).

لوجة البيتزا:

  • طماطم متقطعة قطع صغيرة.
  • فلفل الوان رومي مكعبات.
  • زيتون اسود شرائح.
  • ميكس جبن (شيدر ورومي وموتزاريلا).

الحشوة:

يعتبر لكلاً منا مذاقه الخاص فالحشوة حسب الرغبة سواء (فراخ أو لحمة أو سجق أو مشكل جبن فقط أو سوسيس أو تونة)

صوص البيتزا :

  • ملعقة كبيرة كاتشب.
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة.
  • رشة زعتر.
  • رشة ثوم بودر.
  • رشة بصل بودر.
  • ملح.
  • فلفل اسود.

طريقة عمل البيتزا البيتي:

يمكنك عمل أشهي بيتزا بيتي بكل أسرارها وتكاتها من خلال إتباع الخطوات الأتية بالترتيب كما يلي:-

  1. نضع في ربع كوب ماء دافئ الخميرة والسكر ونقلبهم ونترك الخميرة حتى تخمر.
  2. يجب أن نتأكد من أن الخميرة خمرت حيث هي تعتبر أساس العجين فإذا لم تخمر لن يخمر العجين.
  3. نضع في وعاء كبير الدقيق والملح والبيكينج بودر و نقلبهم وننزل بالزبادي والمايونيز ونعجن المكونات معاً، ثم نضع الخميرة اللي اختمرت وفارت واعجن لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية ولينة.
  4. نغطي العجين ونتركها في مكان دافئ تخمر لمدة ساعة.
  5. ثم نقسمها و بقوم بفردها في صينية مدهونة زيت ونفردها بسمك نص سم.
  6. نبداء في صلصة البيتزا نخلط الكاتشب والصلصة وعليها ملح وفلفل وزعتر وثوم وبصل بودر واوزع الصوص على العجينة وعليه الفلفل والطماطم والحشوة والزيتون والجبن المشكلة.
  7. وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط حتى تكتمل نضجها.
  8. ثم نشعل الشواية حتي تأخد لون ذهبي.

مكونات حشوة الفراخ للبيتزا البيتي:

  • نصف فراخ بانية.
  • فلفل رومي ألوان(أحمر، أخضر، أصفر).
  • زيتون أسود متقطع.
  • ملح.
  • فلفل أسمر.
  • حبة بصل متقطعة مكعبات صغيرة.

طريقة تجهيز حشوة الفراخ:

  1. نقوم نغسل الفراخ وتصفيتها جيداً، ثم نقطعها شرائح.
  2. نحضر صينية غير لاصقة ونضع بها ملعقة زيت وننزل بقطع الفراخ وبعد أن يتغير لونها ننزل بالبصل ونقلب.
  3. ثم نضع الفلفل الرومي الألوان والملح والفلفل والأسمر ونقلب ونتركها حتى تكتمل نضجها.
  4. نضع الزيتون بعد أن تنضج تماماً ونقلب المكونات معاً.

اظهر المزيد

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
بالتعاون مع منصة مصر
%d مدونون معجبون بهذه: